طرز تهیه پای سیب

مواد لازم : شیر 30 گرمبیکینگ پودر 1 ق مسیب ۳ عددکره 150 گرموانیل نصف ق چتخم مرغ سه عددپودر شکر 140 گرمپودر دارچین 1 ق مآرد گندم 280 گرم این رسپی رو من بارها امتحان کردم پس میتونید با خیال راحت یه پای سیب خوشمزه و خوش عطر داشته باشید . طرز تهیه :شکر و کره و وانیل را با هم زن میزنیم تا کرم مانند شود. یک تخم مرغ اضافه کرده و سی ثانیه هم میزنیم بعد تخم مرغ دوم رااضافه کرده و باز سی ثانیه هم میزنیم و بعد شیر را اضافه کرده،هم میزنیم. (یک تخم مرغ دیگر را کنار گذاشته برای روی خمیر) آرد و بیکینگ پودر با هم مخلوط کرده کم کم به مواد اضافه میکنیم همیزنیم تا مایه پای آماده شود. ته قالب پای را چرب کرده ، دو سوم از خمیر را ته قالب پهن میکنیم. سیبها را پوست کنده،نازک برش داده و با یک قاشق شکر و 4 قاشق آب ، کمی میپزیم تا نرم شده،آب آن تبخیر شود.وقتی سرد شد آنرا رو خمیر می چینیم. یک قاشق مرباخوری دارچین دو قاشق غذاخوری شکر مخلوط کرده،روسیبها میپاشیم. به یک سوم باقیمانده خمیر، آرد اضافه کرده،آنرا ورز میدهیم(آن قدر آرد اضافه میکنیم تا خمیر به دست نچسبد).سپس کمی آرد رو تخته پاشیده خمیر را با وردنه به قطر 2 الی 3 میلیمتر باز میکنیم. نوارهای باریکی ازخمیر جداکرده وروی سیبها را با آن ها میپوشانیم. در آخر یک نوار دور تا دور پای قرار می دهیم. یک عدد زرده ی تخم مرغ ، یک قاشق مرباخوری پودر شکر و